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深圳市市场和质量监督管理委员会2018年食品安全抽样检验情况通报(第三十八期)-黄曲霉毒素超标

来源:深圳市市场和质量监督管理委员会发布时间:2018-10-21
       为保障我市食品消费安全,根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要,深圳市市场和质量监督管理委员会近期组织对我市餐饮环节的食品开展了抽样检验工作。
       一、总体情况
       本次共抽检餐饮环节食品3975批次,涉及餐饮环节经营主体2203家次,共检测食品指标17737项次。其中不合格样品21批次,涉及不合格食品类别为餐饮食品2批次、淀粉及淀粉制品2批次、粮食加工品2批次、食用农产品8批次、蔬菜制品1批次、调味品6批次,涉及不合格项目类别为食品添加剂、微生物污染、生物毒素污染、农药残留兽药残留、品质指标。
       二、不合格食品情况
       抽检调味品514批次,检出不合格样品6批次,其中郫县豆瓣酱黄曲霉毒素超标,检出量为13.7μg/kg。
       三、不合格产品处置情况
       对本次抽检不合格的产品,我委已采取行政控制措施,防止不合格产品进一步流入市场。我委已要求相关区食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理,责令企业查清产品流向,召回不合格产品,并分析原因进行整改;要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施,控制风险,并依法予以查处。查处情况有关信息可在深圳市市场和质量监督管理委员会网站查询。